{"id":540,"date":"2016-09-25T13:25:31","date_gmt":"2016-09-25T12:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/olgaphone.com\/blog\/?p=540"},"modified":"2026-08-15T17:40:04","modified_gmt":"2026-08-15T16:40:04","slug":"5-alimentation-conseil-preserver-la-vue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olgaphone.com\/blog\/5-alimentation-conseil-preserver-la-vue\/","title":{"rendered":"Les 10 meilleurs aliments pour les yeux et la vue"},"content":{"rendered":"

Votre alimentation a un impact direct sur votre vue.<\/strong> Les grandes \u00e9tudes sur le vieillissement oculaire (notamment les \u00e9tudes am\u00e9ricaines AREDS sur la DMLA) ont montr\u00e9 que certains nutriments \u2014 lut\u00e9ine, z\u00e9axanthine, om\u00e9ga-3, vitamines C et E, zinc \u2014 aident \u00e0 prot\u00e9ger la r\u00e9tine et \u00e0 ralentir le vieillissement des yeux. Bonne nouvelle : ils se trouvent dans l’assiette. Voici les 10 aliments \u00e0 mettre au menu, et pour chacun, ce qu’il apporte \u00e0 vos yeux.<\/p>\n

<\/p>\n

1 – Les \u00e9pinards, le chou fris\u00e9 et les l\u00e9gumes verts : lut\u00e9ine et z\u00e9axanthine<\/h2>\n

Ce sont les stars de la sant\u00e9 des yeux. La lut\u00e9ine et la z\u00e9axanthine sont les deux seuls pigments pr\u00e9sents dans la macula, la zone centrale de la r\u00e9tine touch\u00e9e par la DMLA. L’organisme ne les fabrique pas : ils viennent uniquement de l’alimentation. \u00c9pinards, chou fris\u00e9, cresson, brocolis, laitue, courgettes, haricots verts \u2014 id\u00e9alement cuits l\u00e9g\u00e8rement avec un peu de mati\u00e8re grasse, qui am\u00e9liore leur absorption.<\/p>\n

\"Aliments<\/p>\n

2 – Les poissons gras, au moins 2 fois par semaine : om\u00e9ga-3<\/h2>\n

Sardine, maquereau, saumon, hareng, anchois : leurs om\u00e9ga-3 (DHA) sont un constituant majeur de la r\u00e9tine. Ils participent aussi \u00e0 la qualit\u00e9 du film lacrymal \u2014 c’est pourquoi ils sont souvent recommand\u00e9s en cas d’yeux secs. Deux portions par semaine suffisent, en privil\u00e9giant les petits poissons (sardine, maquereau), moins charg\u00e9s en m\u00e9taux lourds.<\/p>\n

\"Poissons<\/p>\n

3 – Les carottes et les l\u00e9gumes orange : b\u00eata-carot\u00e8ne et vitamine A<\/h2>\n

Le dicton dit vrai, avec une nuance : les carottes ne rendent pas la vue, mais leur b\u00eata-carot\u00e8ne, transform\u00e9 en vitamine A, est indispensable \u00e0 la vision nocturne et \u00e0 la bonne sant\u00e9 de la corn\u00e9e. Une carence en vitamine A est d’ailleurs la premi\u00e8re cause de c\u00e9cit\u00e9 \u00e9vitable dans le monde. Carottes, patates douces, potiron, abricots.<\/p>\n

4 – Les agrumes et les fruits color\u00e9s : vitamine C<\/h2>\n

La vitamine C est un antioxydant majeur du cristallin et de la r\u00e9tine, \u00e9tudi\u00e9 notamment pour son r\u00f4le dans le ralentissement de la cataracte et de la DMLA. Oranges, kiwis, fraises, cassis, goyaves, poivrons, persil.<\/p>\n

\"Aliments<\/p>\n

5 – Les huiles de colza et de noix : vitamine E<\/h2>\n

Variez les huiles et pr\u00e9f\u00e9rez colza et noix : leur vitamine E prot\u00e8ge les membranes des cellules r\u00e9tiniennes contre l’oxydation. On la trouve aussi dans les margarines v\u00e9g\u00e9tales, le germe de bl\u00e9 et les olives noires.<\/p>\n

\"Aliments<\/p>\n

6 – Les \u0153ufs : lut\u00e9ine tr\u00e8s assimilable<\/h2>\n

Le jaune d’\u0153uf combine lut\u00e9ine, z\u00e9axanthine et zinc, sous une forme particuli\u00e8rement bien absorb\u00e9e par l’organisme gr\u00e2ce \u00e0 ses graisses naturelles. Un aliment simple, \u00e9conomique et pr\u00e9cieux pour les yeux, notamment chez les personnes \u00e2g\u00e9es qui mangent peu de l\u00e9gumes verts.<\/p>\n

7 – Les hu\u00eetres, les l\u00e9gumes secs et le pain complet : zinc<\/h2>\n

Le zinc concentre dans la r\u00e9tine et aide au transport de la vitamine A. C’est l’un des nutriments des formules AREDS \u00e9tudi\u00e9es contre la progression de la DMLA. Hu\u00eetres et coquillages en sont les champions ; foie, l\u00e9gumes secs, fromage et pain complet en apportent au quotidien.<\/p>\n

\"Aliments<\/p>\n

8 – Les myrtilles et les fruits rouges : anthocyanes<\/h2>\n

Myrtilles, cassis, m\u00fbres : leurs pigments violets (anthocyanes) sont des antioxydants qui soutiennent la microcirculation de la r\u00e9tine et sont traditionnellement associ\u00e9s au confort visuel, notamment \u00e0 la vision cr\u00e9pusculaire. Surgel\u00e9es, elles gardent l’essentiel de leurs propri\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n

9 – Les noix et les amandes : le duo vitamine E + om\u00e9ga-3<\/h2>\n

Une petite poign\u00e9e par jour apporte \u00e0 la fois de la vitamine E et des om\u00e9ga-3 v\u00e9g\u00e9taux. Pratique pour les personnes qui mangent peu de poisson, et facile \u00e0 int\u00e9grer au petit-d\u00e9jeuner ou en collation.<\/p>\n

10 – L’eau, l’alli\u00e9e oubli\u00e9e des yeux secs<\/h2>\n

La s\u00e9cheresse oculaire, tr\u00e8s fr\u00e9quente apr\u00e8s 60 ans, est aggrav\u00e9e par une hydratation insuffisante. Boire r\u00e9guli\u00e8rement dans la journ\u00e9e, limiter l’alcool, et associer les om\u00e9ga-3 (poissons gras, huile de colza) : c’est le trio de base du confort des yeux secs \u2014 en compl\u00e9ment, bien s\u00fbr, d’un avis ophtalmologique si la g\u00eane persiste.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n

Quel est le meilleur aliment pour les yeux ?<\/h3>\n

S’il ne fallait en retenir qu’un : les \u00e9pinards (et les l\u00e9gumes verts \u00e0 feuilles), pour leur richesse en lut\u00e9ine et z\u00e9axanthine, les deux pigments protecteurs de la macula. Juste derri\u00e8re : les poissons gras pour leurs om\u00e9ga-3.<\/p>\n

Quels aliments privil\u00e9gier en cas de DMLA ?<\/h3>\n

Les \u00e9tudes AREDS ont port\u00e9 sur la lut\u00e9ine, la z\u00e9axanthine, les vitamines C et E, le zinc et les om\u00e9ga-3 : l\u00e9gumes verts \u00e0 feuilles, poissons gras, agrumes, huiles v\u00e9g\u00e9tales, \u0153ufs et hu\u00eetres. Parlez-en \u00e0 votre ophtalmologiste, qui peut aussi prescrire des compl\u00e9ments adapt\u00e9s \u00e0 votre stade de DMLA.<\/p>\n

Quels aliments contre les yeux secs ?<\/h3>\n

Les om\u00e9ga-3 en priorit\u00e9 : poissons gras deux fois par semaine, huile de colza ou de noix au quotidien, et une bonne hydratation. Si la s\u00e9cheresse persiste, consultez : elle peut avoir d’autres causes (m\u00e9dicaments, paupi\u00e8res, \u00e9crans).<\/p>\n

Les carottes am\u00e9liorent-elles vraiment la vue ?<\/h3>\n

Elles ne corrigent pas la myopie ni ne rendent la vue, mais leur b\u00eata-carot\u00e8ne est indispensable \u00e0 la vision nocturne et \u00e0 la sant\u00e9 de la corn\u00e9e. La l\u00e9gende a un fond de v\u00e9rit\u00e9.<\/p>\n

L’alimentation peut-elle remplacer un traitement ?<\/h3>\n

Non. Une bonne alimentation aide \u00e0 pr\u00e9venir et \u00e0 ralentir le vieillissement oculaire, mais ne remplace ni le suivi ophtalmologique ni les traitements de la DMLA, du glaucome ou de la cataracte. En cas de baisse de vue, consultez rapidement.<\/p>\n

Quand la vue baisse malgr\u00e9 tout<\/h2>\n

L’alimentation prot\u00e8ge, mais ne r\u00e9pare pas. Si la malvoyance s’installe \u2014 DMLA, glaucome \u2014 des solutions existent pour garder son autonomie au quotidien : notre t\u00e9l\u00e9phone pour malvoyant<\/a> Olga permet de t\u00e9l\u00e9phoner, dicter des SMS et m\u00eame se faire lire son courrier, enti\u00e8rement \u00e0 la voix. Vous pouvez aussi consulter notre comparatif des t\u00e9l\u00e9phones pour malvoyants et aveugles<\/a>.<\/p>\n

Sources<\/h3>\n

Cet article d’information ne remplace pas un avis m\u00e9dical ni di\u00e9t\u00e9tique. Faits issus des \u00e9tudes AREDS et AREDS2 (National Eye Institute, \u00c9tats-Unis) sur les nutriments et la DMLA, et des rep\u00e8res nutritionnels de Sant\u00e9 publique France (mangerbouger.fr). Parlez des compl\u00e9ments alimentaires \u00e0 votre ophtalmologiste avant toute prise.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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